PANELLETS

PRIMER DE TOT UN ENSENYARÉ LA MAQUINARIA PER FER ELS PANELLETS. ESTÀ UNA MICA ROVELLADA, PERO ES DE PRIMERA CLASSE, I QUASI NO S' HEN TROBA. NO ES POT PAGÀ AMB DINERS:

ES LA MEVA MARE I LA SEVA AMIGA PEPITA. HO HAN FET TOTA LA VIDA.

LA RECEPTA DELS PANELLETS, ES

1 KILO DE FARINA D' AMETLLES, 3/4 DE Kg. DE SUCRE, I 1/4 DE Kg.DE MONIATO CUIT AL FORN.

TOT AIXÒ S' AMASSA, I ES DEIXA REPOSAR COM A MINIM 3 HORES.

ES VAN FEN BOLETES I ES DECOREN AL GUST.

paella mixta, peix i carn, per tots els nens

Primer fem un bon fumet de peix i verduretes: Posem a l' olla amb oli d' oliva, alls, ceba, porro, pastanaga, pebrot vermell i tomàquet, tot a foc lent poxadet. Desprès hi afegeixo unes gambes, i caps de rap. Hi poso aigua i sal i ho deixo bullir 1/2 hora. Ho colo i guardo.
A la cassola, faig un sofregit de carn primer, ben rosseta, desprès peix, i per últim les verdures: alls. ceba, pebrot verd, vermell, carxofa, xampis i tomàquet. Quan està tot ben rosset, hi poso l' arròs, li dono unes voltes i per últim el fumet. Ho deixo bullir 20 minuts i 5 de repòs.

CORONA DE PEIX .

Es fa en un recipient  amb forma de corona, amb pa de motlle, sucat amb tomàquet per una banda i mahonesa per l' altra. Està farcit amb tonyina, olives, pebrot del piquillo i gambes pelades. Per decorar, gambes cuites, enciam i ou dur. Si es deixa d' un dia pel altre, encara està mes bó.

AMANIDA PELS "PROFES"

AVUI,10 D' OCTUBRE, PICNIC. ANEM D' EXCURSSIÒ!!

Un entrepà de pernil, talladet, un plàtan, una botelleta d' aigua, i un kinder bueno.
Qui vol anar d' excursiò??