Posarem una cassola al foc amb oli d' oliva.Quan està calent, hi posem els cargols,i els anem remenant . Hi posem sal, pebre, i una mica de bitxo, hi continuem remenant.
Quan están a mig coure, hi tirarem una cullerada de farina i continuem remenant.
Quan ja están, hi posem un bon raig de brandy i l' encenem, hi donem unes voltes i apaguem el foc, deixan-los tapats uns minuts.
Els acompanyem amb un bon all-i-oli i si pot ser amb un bon pa de llavors.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada