PANS ESPECIALS

PA AMB TOMÀQUETS SECS I ROMER.
PA AMB OLIVES NEGRES, NOUS I TIMÒ FRESC.
PA AMB SOBRESADA.

500gr. de farina
300 gr. d' aigua tèbia.
20 gr. de llevat de pastisseria
5 gr. de sucre
10 gr. de sal.
Es desfà el llevat amb l' aigua tèbia, s' afegeix la farina, el sucre i la sal. s' amassa tot uns minuts i es deixa reposar 30 minuts.
Es fa tres parts a la massa.
a la 1ª- s' hi posa tomaquets secs i romer tot trencadet, i s' amassa.
a la 2ª- s' hi posa olives, nous i timó, tot trencadet, i s' amassa.
a la 3ª- s' hi posa sobressada, i s' amassa.
Es posen a la safata del forn i es deixen llevar, fins que doplin el seu volum.
Es couen a 200º durant 20-25 minuts.