cuinalandia: 10/10

30 d’octubre 2010

27 d’octubre 2010

POSARÉ LA RECEPTA PER SI ELS VOLEU FER. ES MOLT FÁCIL.
1Kg. de farina d' ametlla
750gr. de sucre
250 gr. de boniato o patata cuita.
Jo faig els boniatos al forn, i després ho barrejo amb el sucre i l' ametlla, es deixa reposar unes hores.
Desprès, es fan particions de la massa, amb una se li posa xocolata amb pols, a l' altra cafè amb pols, (nescafé), o colorant alimentari, etc. Es formen les boletes i es decoren amb pinyons, ametlles, cireretes o simplement pasades per sucre. Es couen al forn fins que estàn dauradets.

26 d’octubre 2010

AIXÒ NO ES FA, DANIEL....

MMMMMMMM QUE BOOOOOOOOOOOO!!!!!

"NATILLES"

És una crema lleugera. Amb meny consistència que la crema catalana.
Les faig amb llet, nata i uns paquets de preparat per fer crema.

Hamburgueses al forn

ACOMPANYADES AMB UNA BONA SALSA DE TOMÀQUET CASOLANA.

PATATES AMB ALL-I-OLI.

Patates cuites al forn, amb sal i oli. Per sobre all-i-oli fet amb llet.

21 d’octubre 2010

ANALÍTICA

AVUI, HAN vingut ELS DELS LABORATORIS COIAN A ANALITZAR EL MENJAR, ID 'ALTRES COSES.
Cada trimestre, venen, i analitzen el menjar d' aquell dia, així com un vas un cubert, un plat, i una safata de menjar. d' aquí uns dies sabrem els resultats.
Fins ara, tot ha sortit bé. Ja veurem.
Avui, hem fet sopa de brou, i mandonguilles amb tomàquet.

20 d’octubre 2010

TOTS COLABOREN.......

I MES XUXES....

ESPAGUETIS CARBONARA//NAPOLITANA// OLI// FORMATGE

AVUI, HEM FET ESPAGUETIS a gust del consumidor. ELS NENS va decidir si ELS Volia A LA CARBONARA, A LA NAPOLITANA, AMB OLI, AMB Formatge O MEITAT DE CADA MANERA.

19 d’octubre 2010

AVUI HEM FET XUXES

xuxes pels nens

avui, fem xuxes: de taronja, de llimó, de kiwi, de maduixa... naturals, recien fetes, per tots els nens. Ah, i per les monitores, i les senyoretes....i per a mí. boníssimes.....!!!!
Es super fácil, ho podeu fer vosaltres a casa.
Ingredients:   - 250cc. d' aigua
                      - 300 gr. de sucre.
                       - 1 sobre de gelatina de sabors
                       -  3 fulles de gelatina neutra.

Es posa la gelatina neutra amb aigua freda, per hidratarla una mica.
Es treu i es posa en un pot al foc, junt amb tot el demés. Es va remenant fins que bulli. Es posa en motllos i es deixa reposar 12 hores. s' ensucra i a menjar!!!

I AQUESTES LES FARÉM DEMÀ.

16 d’octubre 2010

CRIDA A LES PADRINES!! -CANELONS-

VULL DIR A TOTES LES PADRINES D' ALBATARREC, QUE FEU EL FAVOR DE FER CANALONS PELS VOSTRES NETS. ENCARA QUE SIGUI DE TANT EN TANT. ELS AGRADEN MOLT.
-SABEU EL QUE M' HA DIT UN NEN?
-QUINA SORT QUE TENEN L' IAN, EL DANIEL I L' ARTUR DE TENIRTE DE PADRINA, ELS POTS FER MOLTES VEGADES CANELONS!
JA SABEU... ARA POSARÉ LA RECEPTA.
JO VAIG FER 360 UNITATS, PERO POSARÉ LA RECEPTA PER 20 UNITATS.
300GR. PICADA DE PORC O LLONGANISSA
200GR. PICADA DE POLLASTRE
100GR. PICADA DE VEDELLA
POSO TOTES LES CARNS A LA CASSOLA AMB UNA MICA D' OLI PER RUSTIR, AFEGIXO UNA CEBA, UN PEBROT,UNS ALLS, I UNA PASTANAGA TALLADA PETITETA. HO DEIXO UN RATET. HI AFEGEIXO UN VASET DE TOMÀQUET FREGIT, HO TRITURO TOT, I SI ESTÁ MOLT ESPÉS, HI POSO UNA MICA DE NATA LÍQUIDA.
ES BULLEN LES PLAQUES DELS CANELONS, I DESPRÉS JA SABEU, UNA PLACA, UNA MICA DE CARN DE LA CASSOLA, ES VAN ENROLLANT I BEXAMEL PER SOBRE, FORMATGE RATLLAT I A GRATINAR.